Przepisy na zdrowe soki warzywne

Praktyczne przepisy na napoje warzywne. Czy picie świeżo wyciśniętych soków warzywnych pomaga oczyścić organizm z toksyn? Soki wyciskane z warzyw i owoców cieszą się ogromną popularnością. W zależności od składników, z których są przygotowane, mogą pomóc uzupełnić niedobory takie jak żelazo, wapń, magnez, fosfor, błonnik i kwas foliowy, a także wspomagać detoksykację organizmu. To doskonała propozycja dla dostarczenia organizmowi bogatej dawki witamin, takich jak witaminy z grupy B, witamina E i witamina C (nie tylko obecna w cytrusach). Jak stworzyć smaczne i zdrowe przepisy na soki, pełne witamin?

Czy warto pić soki z warzyw?

Warto wiedzieć, że soki warzywne są korzystniejszym wyborem niż soki owocowe. Charakteryzują się tym, że prozdrowotne składniki w nich zawarte są łatwiej przyswajalne i bardziej dostępne dla organizmu niż w samych warzywach. Co istotne, warzywa są dostępne przez cały rok, więc można cieszyć się smakiem soku z marchwi, kapusty czy buraka bez żadnych ograniczeń. Dodatkowo, warzywa takie jak szpinak, pietruszka czy seler naciowy są niskokaloryczne. Zwiększ swoją energię poprzez regularne spożywanie soków warzywnych, które są bogatym źródłem witamin i minerałów.

Sprawdzone przepisy na zdrowe soki warzywne

Zapoznaj się z propozycjami przepisów na soki warzywne:

1. Sok z selera korzeniowego

Posiada właściwości diuretyczne i detoksykacyjne. Jest skuteczny w przypadku dolegliwości zdrowotnych, takich jak zapalenie stawów, infekcje dróg oddechowych oraz katar.

Składniki: połowa selera, połowa zielonego ogórka oraz połowa natki pietruszki. Pokrój warzywa na mniejsze fragmenty i umieść je w wyciskarce.

2. Sok z jarmużu - zielony sok

Jarmuż należy do najzdrowszych warzyw na świecie i ma pozytywny wpływ na zdrowie, obfitując w wiele cennych właściwości zdrowotnych. Jest również łatwostrawny.

Warto sięgać po ten warzyw, ponieważ jest bogatym źródłem karotenoidów, które zwalczają wolne rodniki.

Można dodać do niego odrobinę oleju, takiego jak olej z awokado lub lniany. Obecność tłuszczu zwiększa biodostępność korzystnych związków.

Składniki: 1 szklanka jarmużu, 2 szklanki młodego szpinaku, 2 łodygi selera naciowego, 0,5 długiego zielonego ogórka, 1/4-1/2 obranej cytryny. Składniki należy umyć, pokroić na małe kawałki i dodać do wyciskarki o niskiej prędkości obrotowej.

3. Sok pomidorowy

Zawiera obfitość karotenoidów i likopenu. Warto zaznaczyć, że likopen z soku jest lepiej przyswajalny niż z surowych pomidorów. Spożywanie soku pomidorowego zmniejsza ryzyko wystąpienia raka żołądka, przełyku, trzustki i prostaty. Ponadto sok pomidorowy jest bogaty w potas.

Aby go przygotować, umyj i pokrój pomidory, a następnie umieść je w wyciskarce o niskiej prędkości obrotowej. Dodaj odrobinę wody mineralnej do soku, a na pewno przypadnie to do gustu każdemu.

4. Sok z buraków

Posiada działanie obniżające ciśnienie krwi. Chroni przed wystąpieniem zawału serca i poprawia krążenie mózgowe. Sok z buraków ma zdolność odmładzania mózgu oraz zwiększania jego efektywności.

Składniki: dwa-trzy świeże buraki. Przed przygotowaniem, należy umyć i pokroić je na mniejsze kawałki, a następnie wycisnąć sok za pomocą wyciskarki.

5. Sok z marchwi

Napój z marchwi stanowi bogate źródło beta-karotenu. Spożycie tego soku przyczynia się do zwiększenia poziomu przeciwutleniaczy we krwi.

Beta-karoten zawarty w soku z marchwi chroni również przed chorobami serca i udarem mózgu.

Podobnie jak w przypadku soku z jarmużu, warto dodać odrobinę oleju, aby zwiększyć przyswajalność składników odżywczych.

Zestaw składników: cztery marchewki, dwa buraki, trzy łodygi selera naciowego, trzy centymetry świeżego korzenia imbiru. Warzywa należy dokładnie umyć, pokroić i włożyć do wyciskarki.

Dlaczego wyciskarka wolnoobrotowa?

W celu przygotowania koktajli i soków warzywno-owocowych, zamiast blendera lub sokowirówki, zaleca się używanie wyciskarki wolnoobrotowej. Urządzenie to posiada specjalny wałek, który delikatnie miażdży składniki zamiast je kroić. Dzięki temu struktura komórkowa owoców i warzyw nie jest naruszana. Co więcej, zwiększa się ilość cennych witamin i mikroelementów, które odgrywają istotną rolę w organizmie. Uzyskany sok ma bogaty kolor i naturalną gęstość. W niektórych modelach można regulować tę gęstość za pomocą pokręteł regulacyjnych.